名称 ハム工房都路ハムセット 加工地 福島県 内容量 ・原木ロースハム360g×1 ・ホワイトロースハム360g×1 ・ショルダーハム250g×1 原材料名 【原木ロースハム】 豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物、リン酸塩（Na）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【ホワイトロースハム】 豚ロース肉、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物、リン酸塩（Na）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 【ショルダーハム】 豚肩肉、食塩、砂糖、香辛料、たん白加水分解物、リン酸塩（Na）、発色剤（硝酸K、亜硝酸Na）、（原材料の一部に小麦、大豆を含む） 賞味期限 別途商品ラベルに記載 保存方法 10℃以下で保存 製造業者 ハム工房都路 福島県田村市船引町船引字源次郎218番地 商品説明ドイツのコンテストで金賞を受賞した職人の技により丁寧に作り上げられた逸品です。
原料肉は岩手県の契約農場で米を与えて育てられた「やまと豚米らぶ（マイラブ）」を使用しています。
ハム工房都路謹製のハムのセットです。
原木ロースハムは豚ロース肉を2週間塩漬けした後、さくらチップでスモークしています。
ホワイトロースハムは豚ロース肉を塩漬け後、スモークせずにボイルして仕上げています。
ショルダーハムは赤身肉を原料に原木ロースハムと同じ処理をしておりロースハムとは違った豚肉本来の風味が味わえます。
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楽天で購入23,000円（税込み）
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ふるさと納税で頂いた、南部鉄器をキャンプで使いました。
ヒロシ NO.164新ギア『剪定鋸【野斬鋸】』で薪を切りました。
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作りたい…ふるさと納税のサーモンがきてるんだ…RT
@kibunya0810 2022/03/06 21:08