サイズは縦、横、高は誤差±0.5cm/ 重量は±5gを許容範囲といたします縦6.5、横25、高さ6.5、重量210g材質本体: ABS (耐熱温度80℃)、ポリカーボネート (耐熱温度100℃)、熱可塑性エラストマー砥石: WA#150/WA#150、WA#320/セラミックス、#1000ダイヤ/セラミックス、バネ:ステンレスGLOBAL、GLOBAL-ISTシリーズの両方の両刃包丁(IST-01、02、03)専用※チーズナイフ、パン切り、片刃は使用不可GLOBALとGLOBAL-IST、どちらの切れ味も1台で回復するシャープナー 包丁を長く愛用するには、その刃先の形状に合わせた砥ぎ方が必要です。

GLOBALとGLOBAL-ISTの包丁はシリーズごとに切れ味の異なる刃付けが採用されており、これまではシャープナーを集約することは困難でした。

しかし砥石専門メーカーの末広との共同開発により、GLOBALシャープナーにGLOBAL-ISTへの適性をプラスすることに成功。

ここに両シリーズの刃付けに1台で対応できるアイテムが誕生しました。

また、砥石を使ったメンテナンス以外では修正が難しかった刃こぼれも、軽微なサイズであれば修正できる機能もプラスしたことで、普段のお手入れがより手軽になりました。

※パン切りや片刃などを除く、日本国内で販売されている同シリーズの両刃包丁に対応

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