前に行く前に。やまや うちのめんたい

「やまやの明太子をお得にたっぷり食べたい」というお声から生まれたご家庭用明太子です。

贈答用と同じく、創業以来、継ぎ足しながら守り続ける「匠のたれ」で168時間じっくり熟成しています。

168時間熟成のまろやかな旨み、爽やかな柚子の風味が美味しい、ご家庭用で人気の明太子です。

---匠のたれへのこだわり--- 漬け込みたれには、水を一滴も使用せず、喜多屋のお酒をベースに、辛さが後を引かない先辛ブレンド唐辛子、まろやかな旨みを引き出す羅臼昆布、隠し味に九州産柚子を加え、コク深く、風味豊かに仕上げています。

■生産者の声明太子づくりは、原材料の吟味から。

やまやの社員は極寒の海で行われるスケトウダラ漁に赴き、自らの目で辛子明太子に最もふさわしい「真子」を選びます。

また、漬け込み液には、創業以来守り続ける「匠のたれ」を継ぎ足して使用し、味の深みや奥行きを生み出しています。

そして、何よりこだわり続けているのが、「漬け込み時間」、つまり熟成です。

1週間じっくり熟成させることで、まろやかでコクのある明太子が生まれます。

名称 【ふるさと納税】【訳あり】TY2502　やまや　うちのめんたい 切子460g 内容量 ・辛子明太子　切子460g 賞味期限 発送日より14日 原材料 すけとうだらの卵（ロシア）、米発酵調味料、食塩、唐辛子、たん白加水分解物、ゆず、酒、醬油、みりん、昆布エキス、魚醤/ソルビット、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（ビタミンC）、酒精、酵素、発色剤（亜硝酸Na）、香辛料、（一部に小麦・大豆を含む） 配送方法 冷蔵 注意事項 辛子明太子を長期保存する場合は、密封容器に入れて冷凍で約2ヵ月保存いただけます。

解凍後は冷蔵庫で保存し、2週間を目安にお早目にお召しあがりください。

なお、やまやでは、外からの冷気を通すダンボール箱や宅配袋での梱包を採用しております。

販売者 湯ノ迫温泉大平樂　〒871-0923　福岡県築上郡上毛町大字下唐原1625 ・ふるさと納税よくある質問はこちら・寄附申込みのキャンセル、返礼品の変更・返品はできません。

あらかじめご了承ください。

【ふるさと納税】【訳あり】TY2502　やまや　うちのめんたい 切子460g入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄付確認後2ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。