ふるさと納税 ウニの独壇場

返礼品詳細 名称 うに折（特上） 産地名 羅臼町 内容量 特上 折うに 120g 1枚 （羅臼産 天然エゾバフンうに） 原材料 取扱事業者 (有)舟木商店　北海道目梨郡羅臼町幌萌町40 加工業者 (有)舟木商店　北海道目梨郡羅臼町幌萌町40 養殖・解凍の別 天然 保存方法 冷蔵 消費期限 商品到着後2～3日以内 ※到着後、消費期限に関わらずなるべく早くお召し上がり下さい。

配送方法 冷蔵 ※注意事項 ※画像はイメージです。

※商品到着後は、冷蔵庫で保管の上、早めにお召し上がりください。

・ふるさと納税よくある質問は こちら【ふるさと納税】北海道知床羅臼産天然エゾバフンうに（特上）折うに1枚120g 北海道知床羅臼産天然エゾバフンうに（特上）折うに1枚120g 三拍子揃った旬のうに 1.国産　羅臼産　前浜産 2. 天然物 3. 希少価値のエゾバフンうに 羅臼のウニはウニの中でも高級品のエゾバフンウニです。

ウニの主食は昆布ですが、羅臼のウニは最高級の羅臼昆布を餌にしていまして「日本一ぜいたくな餌で育ったウニ」と言えます。

羅臼で水揚げされたウニを水揚げ後すぐに割ってていねいに仕上げた折の中でも最上品の「特上」をお届けします。

※写真はイメージです。

【必ずご確認をお願いいたします】 こちらの商品は、2022年3月中旬頃から順次発送いたします。

うには漁獲できる日が限られており、天候等の事情により入荷できない場合があるため、発送可能な時期になりましたら、お申し込みいただいた順に順次配送を行います。

時間指定以外の配送に関する要望（日にち・曜日の指定、不在日の連絡等）には対応できかねますので、ご了承の上、お申し込みをお願いいたします。

また「発送日がいつになるか」というお問い合わせにもお答えできません。

長期不在等により返品になった商品の再発送はできませんので、ご理解いただきますようお願いいたします。

※確実にお受け取りができない場合は、お申し込みをおすすめしておりません。

◆◇◆◆◆◆生鮮品に関するご案内◆◆◆◆◇◆ 　商品の特性上、以下の点を予めご了承下さい。

・生鮮品の為、商品受取後、すぐに商品の状態をご確認ください。

・長期不在等により返礼品をお受取りできなかった場合、再発送は承れません。

・沖縄・離島への出荷は対応できません。

・時期や漁場により、実の大きさ、味が違います。

天然のものですので、ご理解いただいた上でお申し込みください。

・消費期限が短い商品のため、確実にお受け取りいただける時間帯の指定をお願いします。

（配送日の指定はできません） ＜原産地：知床羅臼＞ 【事業者】(有)舟木商店(0153-88-2227) ■日本一贅沢な餌で育つ、濃厚とろける羅臼産『エゾバフンウニ』 北海道産ウニは、「キタムラサキウニ」と「エゾバフンウニ」がほとんどで、「キタムラサキウニ」はあっさりとした味わい、「エゾバフンウニ」は濃厚で甘みが強いと言われています。

羅臼産ウニは「エゾバフンウニ」。

特徴的なのは、その“餌”です。

ウニは雑食で、食べる餌によって味わいが変わってきます。

知床の海で育つ羅臼産ウニの餌は、なんと「羅臼昆布」。

濃厚で深いだしが出ることから、大阪を中心に各地の料亭でも使われる最高級品です。

日本一贅沢な餌を食べて育つため、濃厚で深いコクのウニに育つのです。

■漁は月に数回のみ。

採れたての「幻のウニ」を直送 羅臼産ウニは、その希少性から「幻のウニ」と呼ばれています。

羅臼のウニ漁が行われるのは、1月〜6月。

口で加えた箱メガネで海中を覗き、深さに応じてタモを使い分けて採る昔ながらの「タモ漁」を、今も受け継いでいます。

船は1t弱と小さいため、時化や流氷が接岸する日は漁ができません。

時化のあとや雨の日の翌日など海中が濁る日も、漁はできません。

漁に出られるのは、月に数回ほど。

さらに、資源保護の観点から1日に採る量も定められており、なかなか市場に出回らないのです。

今年は道内各地のウニの産地が赤潮の影響を受け、大不漁となりました。

しかし、知床羅臼のウニは赤潮の影響を受けず、例年通りの漁獲量となっています。

例年よりも希少価値が高い羅臼産エゾバフンウニの採れたてを、羅臼から直送いたします。

●見た目がよく質も高い〈折ウニ〉 一粒ずつ優しく手作業で盛り付けられた〈折ウニ〉。

羅臼では品質を落とさないよう、冷たい海水に手をつけて丁寧に作業するため、大量生産はできません。

板折の上で程よく水分がぬけるため、羅臼産エゾバフンウニの甘みとコクがより深く味わっていただけます。

見た目の美しさからも、贈答用におすすめです。

■ウニのランク〈特上〉〈上〉〈中〉 ウニには「赤」と「黄」の2種類があります。

「黄」はオスでとろけるような旨みが、「赤」はメスで濃厚な味わいが特徴と言われています。

一般に黄の方が高価とされますが、羅臼産エゾバフンウニは品質に差がなく、どちらもオススメです。

●贈答用におすすめ！最高ランクの〈特上〉 最高ランク。

見た目の美しさはもちろん、甘みが強く濃厚な味わいで、贈答品におすすめです。

●贈答用に！見た目・味ともに上質な〈上〉 特上と比べると見た目は劣るものの、見た目・味ともに上質で、こちらも贈答用には十分な質です。

●ご家庭用におすすめ！〈中（訳あり）〉 見た目があまり良くないものが混ざっていますが、味は申し分なし。

ご家庭用におすすめです。

■天然・国産の幻のウニで、贅沢なひとときを 醤油をつけてそのまま、ウニ丼にして、茶碗蒸しやパスタ、おにぎりなどなど、 濃厚でとろける甘さの羅臼産エゾバフンウニの味わい方はさまざま。

知床生まれ、羅臼昆布育ちの日本一贅沢な餌で育つ、羅臼産エゾバフンウニ。

希少性が高まっている天然・国産の幻のエゾバフンウニで、贅沢なひとときをお過ごしください。

寄附金の用途について 寄付を希望される皆さまの想いでお選びください。

(1) 地域資源を活かした活力ある産業のまちに関する事業 (2) 一人ひとりが輝ける地域医療、保健、福祉、介護のまちに関する事業 (3) 自然環境に配慮し安心安全に暮らせる快適なまちに関する事業 (4) 豊かな心身を育み、明日へとはばたくまちに関する事業 (5) 持続可能な行財政運営ができるまちに関する事業 (6) その他、目的達成のために町長が必要と認める事業 受領証明書及びワンストップ特例申請書のお届けについて 【受領証明書】 入金確認後、注文内容確認画面の【注文者情報】に記載の住所にお送りいたします。

発送の時期は、寄附確認後 2 ヵ月以内を目途に、お礼の特産品とは別にお送りいたします。

【ワンストップ特例申請書】 ワンストップ特例申請書は住所、氏名等を記載し、受領証明書と共にお送りいたします。

ワンストップ特例申請書の郵送受付を 1 月 10 日の消印まで有効とさせて頂きますので、 1 月 9 日までに最寄りの郵便局 ( 郵便ポスト ) にご投函ください。