いくら 北海道 しっとり、うっとり、お嬢様フェイス。

【2021新物】極粒いくら だし醤油味 ギフト 2本入 お歳暮 ギフト 北海道 イクラ 魚卵 海鮮珍味

内容量 70g×2本入 保存方法 冷凍 賞味期間 解凍後10℃ 2日間 原材料名 いくら（北海道野付郡別海町）、しょう油、発酵調味料、酒、かつお節エキス、食塩、風味原料（昆布、かつお節）、調味料（アミノ酸等）、 （原材料の一部に小麦、大豆を含む） 製造・加工・販売業者 株式会社かね徳 兵庫県芦屋市業平町4番1号 温度帯 代金引換手数料 無料 送料 関東〜九州：980円東北：1,030円 北海道・沖縄：1,450円極粒いくら 2本入 本当に美味しい いくら が食べたい。

動機はシンプル。

だからこそ、追求したのはいくらそのものの質。

そして、だし醤油の味でした。

口に入れたとき、初めて感じるハリ。

噛めば溢れる、甘みと旨味。

いくら漁の時期を見極め、たった1日で、1年分を仕込む「極粒いくら」。

脂の乗ったいくらは、だし醤油の味に負けず、より濃厚な味わいに変わります。

思わず白ご飯が食べたくなる、そんな美味しさに仕上げるための手間暇。

極粒いくらは、365日の内、たった1日だけの「特別」ないくらです。

粒の大きさは、美味しさの証。

はち切れそうなほどにつまったいくらは、つやつやと美しく輝きます。

噛んだ瞬間に弾けて、口の中いっぱいに広がる美味しさ。

70gの瓶に入ったいくらは、緩衝と保冷の機能を備えた専用の発泡スチロールに入っています。

極粒いくらについて書かれた栞入り。

黒のスリーブに入れたギフト仕様のセットです。

【箱サイズmm(約)：幅145 × 奥行き75 × 高さ125】0.7kg 是非そのままご飯にかけてお召し上がりください。

海苔をかけるのも、少しだけ。

それだけで、絶品のいくら丼が出来上がります。

おいしい理由は、だしにある。

一年のうちで、たった一日しかない 特別な日に仕込む「いくら」 一つ目のこだわりは、国産素材を贅沢に使用した「特製だし醤油」。

京都の奥座敷・篠山の軟水と利尻昆布、枕崎のかつお節からたっぷりと取った一番だし。

天日塩と丸大豆醤油を合わせて隠し味に純米吟醸酒「龍」を一匙加えれば、深みのある香りの良い上品なだし醤油が完成します。

一年に一度しかない、かね徳にとって特別な日が近づくと、このだし醤油を産地へ送り、いくらの完成をじっくりと待ちます。

キーワードは、「鮮度」 いくらの漁獲はタイミングが命。

二つ目のこだわりです。

かね徳芦屋工房では、10月中旬から程良く脂がのり、皮がかたくならない最良の日を待つために何度も産地から取り寄せます。

ここだ！という日が決まれば、後はスピード勝負です。

2時間以内に港に水揚げされた、とれたてのいくらから、粒の大きい物だけを選り分けます。

ただちにだし醤油へと漬け込み、たった1日で1年分を仕込むのです。

「極粒」とは？ 「極粒」の名の由来は、だしを十分に含んではちきれんばかりに膨らんだ粒を見た開発者が名付けました。

いくらは、漁獲から5時間は呼吸をしていると言われています。

自らだし醤油を吸い込むので、テーブルの上に落とすと本当に「弾む」程。

だしの旨味が粒いっぱいに凝縮されている証です。

「風味」が活きる。

最後のこだわりは、できたての鮮度を保つ秘訣。

−60℃の超低温冷凍庫での急速冷凍で、脂の酸化を防ぎ、いくらの食味を損ないません。

発送の際は、保冷と緩衝を兼ね備えた発砲スチロールのお箱でお届け。

いつでも、できたての美味しさです。

楽天で購入3,000円（税込み）