ビジネスマンが選ぶ超イカした赤ワイン ナパバレー10選

2020年スペクテイターTOP100にて【第4位】に輝いたワインです。

2016年のマヤカマス カベルネ・ソーヴィニヨンは、私たちの山で育った果実のフレッシュでありながらも、贅沢な品質を体現しています。

ラズベリーや、えんぴつの削りカスのような香り、グラスの中では、さらに表情豊かになり、ブランブリー・フルーツ（キイチゴ属のフルーツ）やザクロのアロマが現れます。

果実味は、ミネラルとマウント・ヴィーダーの特徴であるフレッシュさによってバランスが取れています。

繊細で、土っぽいタンニンがワインに深みと焦点をもたらし、口当たりの良く、長い余韻へと溶けていきます。

ブドウの収穫はフレッシュな酸としっかりとしたタンニンを保つため、早めに行います。

醸造には、コンクリートタンク、ステンレスタンクが使われます。

およそ2週間の浸漬を行い、プレスにかけます。

2016年のカベルネ・ソーヴィニョンは、合計32ヶ月間熟成させます。

そのうち、20ヶ月は大容量のフュードル（ワイン樽）にて、残りの12ヶ月間はバリックにて熟成を行います。

瓶詰め後、また更に12ヶ月熟成させてから出荷します。

原語表記：Mayacamas Vineyards Cabernet Sauvignon Mt.Veeder Napa Valley[2016]ワイン生産地： アメリカ/カリフォルニア/ナパ/ナパヴァレー/マウントヴィーダー品種： カベルネソーヴィニヨン100％容量： 750mlワイン分類： スティル ワイン色： 赤ワイン軽-重： 重口Wine Score:ワイン アドヴォケイト： -点ワイン スペクテイター： 96点Awards： 2020年スペクテイターTOP100【第4位】、Vinous：99点